Kok

Functie

• Je staat in voor het bereiden van gezonde, veilige, gevarieerde en smakelijke voeding volgens de voorgeschreven werkwijze en procedures.
• Je volgt strikt de voorgeschreven recepturen en ziet toe op de naleving ervan door de andere keuken- en restaurantmedewerkers.
• Je staat in voor het efficiënt organiseren van de productie a.d.h.v. technische kookfiches zodat maaltijden klaar zijn op het gewenste tijdstip en de juiste hoeveelheid.
• Je staat in voor het strikt naleven van de HACCP normen, het verder implementeren en opvolgen van het HACCP beleid met inbegrip van de registraties.
• Je bent mede verantwoordelijk voor de klantgerichtheid en goede werking van de dienst.

Jouw profiel

Je werkt klantgericht.
Je werkt kwaliteitsvol.
Je bent een teamspeler met een collegiale houding.
Je neemt initiatief en beschikt over de nodige organisatorische competenties om je werk zelfstandig te organiseren.

Aanwervingsvoorwaarden

Je beschikt over een diploma van hoger secundair onderwijs richting hotel, of een gelijkwaardig diploma
OF je beschikt over een diploma of getuigschrift BSO van de derde graad, afdeling grootkeuken, keuken/restaurant of banketaannemer/traiteur of een gelijkwaardig diploma.

• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• Koken voor een doelgroep: Gehospitaliseerde personen
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken

Aanbod

• Voltijdse indiensttreding, contract onbepaalde duur op de campus Sint-Jan Brugge.
• Aanleg van een wervingsreserve voor toekomstige vacatures.
• Aantrekkelijk salaris met toeslagen voor weekendwerk - eindejaarspremie - attractiviteitspremie aangevuld met extralegale voordelen: maaltijdcheques, hospitalisatieverzekering, uitgebreide vormingsmogelijkheden.
• Dynamische en uitdagende werkomgeving.
• Tweede pensioenpijler.
• Fietsvergoeding
• Personeelsvereniging met tal van kortingen bij diverse handelaars.
• Aandacht voor je welzijn op het werk.
• Alle openbare anciënniteit wordt overgenomen en alle relevante privé-anciënniteit.

Solliciteren

Ins Quintens
050 45 34 65
ins.quintens@azsintjan.be